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lundi 27 juin 2011

Velouté de carottes coco

Voici une recette que les enfants adorent, surtout Louis, le fan des carottes, dans une vie, il sera lapin... LOL

2 bottes de carottes nouvelles
sel et poivre
Lait de coco (en galet de chez picard pour moi, sinon 1 briquette convient aussi)
1 bouillon cube (facultatif)

Pelez (ou pas) les carottes et détaillez les en tronçons.
Dans votre autocuiseur, déposez vos carottes et versez de l'eau a fleur des carottes et le bouillon cube si vous le souhaitez.
Faites cuire 15 min au moment du sifflement de la marmite !
Mixer bien pour obtenir un velouté bien lisse et ajoutez en dernier la coco à la fin.
Dégustez chaud ou tiède quand il fait calor !!

dimanche 26 juin 2011

Recette de la lessive écologique, pas chère et qui lave bien

Recette de la lessive écologique, pas chère et qui lave bien, à faire soi-même, facilement :

100 gr de paillettes de savon de Marseille (vous pouvez râper un bloc de savon de Marseille)
2,5 litres d’eau bouillante
150 gr de cristaux de soude
50 gr de bicarbonate
1,5 à 2 verres de vinaigre d’alcool
Utiliser un bidon vide (d’au moins 3 litres) de lessive.

Dans une cuvette ou un grand récipient pouvant contenir au moins 3,5 litres, déposez les paillettes de savon, versez 1 litre d’eau bouillante et mélangez bien afin de dissoudre le savon. Laissez refroidir un peu (vous devez pouvoir y mettre le doigt sans vous brûler. Ajouter les cristaux de soude et le bicarbonate. Mélangez bien. Ajouter ensuite le vinaigre d'alcool doucement (attention ça va mousser, c'est pour cela qu'il faut un grand récipient). ajouter le reste de l'eau (soit 1,5 litres). Laissez reposer une nuit. Le lendemain, mélanger bien, je vous conseille de mixer la préparation au mixer à pied afin d'eliminer les eventels grumeaux et bien lisser la lessive. Transférez votre lessive dans votre bidon, c'est prêt ! Utilisez la lessive directement dans le tabour dans une boule doseuse que l'on peut se procurer gratuitement ICI, surtout ne pas mettre la lessive dans votre compartiment car les restes de cette lessive risque de se solidifier dans le tuyau qui mène ma lessive au tambour.

Variante : vous pouvez ne pas mettre le vinaigre d'alcool, dans ce cas votre lessive restera en pain, laissez la dans un récipient avec couvercle (type grand seau de crème fraiche que l'on peut récupèrer dans les cantines, ...) vous mettrez dans votre tambour 2 grosses cuil à soupe de lessive. Et vous verserez dans votre compartiment assouplissant un peu de vinaigre à chaque machine.

Facultatif : vous pouvez ajouter 1 à 2 cuil à café d'huile essentielle, mais personnellement, je trouve que l'odeur vire, donc je préfère ne pas en mettre, mon linge sent tout simplement le propre, et c'est déjà pas mal !

Petit rappel pour les tâches : on mouille la tâche, un peu de liquide vaisselle dessus, on frotte et hop... dans la machine à laver et on lave immédiatement, même sur les tâches de cerises ça fonctionne !!!!





Moelleux de potiron aux amandes

Une recette qui n'est pas de saison, mais à garder précieusement, en attendant l'automne...

700 gr de chair de potiron cuite
3 cuil à soupe de miel
50 gr de sucre en poudre
50 gr de poudre d'amande
2 cuil à soupe rases de maïzena
1 citron non traité
1 orange non traitée
3 oeufs

Commencez par faire cuire à l'autocuiseur, dans le panier vapeur, le potiron pelé et coupé en gros cubes. Une fois cuit, pesez 700 gr, Mixez-le finement et réserver.
Pendant la cuisson du potirion, faites blondir, en la remuant, la poudre d'amande dans une poêle anti-adhésiveet, puis laisser refroidir.
Laver le citron et l'orange et râper leur zeste
Blanchissez les oeufs avec le sucre et ajoutez, mélanger de nouveau.
Ajouter la maïzena, les zestes de citron et d'orange et la poudre d'amande et mélangez bien, puis ajouter la purée de potiron et mélangez une dernière fois.
Verser cette préparation dans le moule beurré et faites cuir pendant 50 min à 140°C. Dégustez froid.

Source : Les légumes oubliés d'Elisabeth Scotto